Saleple Dondurma Yapımı: Evde Lezzetli ve Doğal Bir Tatlı
Saleple dondurma yapmak, geleneksel Türk tatlısını evde hazırlamanın harika bir yoludur. Salep, dondurmaya kendine özgü aromasını ve kıvamını veren doğal bir bileşendir. İşte adım adım saleple dondurma yapımı:
Malzemeler:
- 1 litre süt (tam yağlı süt tercih edilir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı salep tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroma için)
- İsteğe bağlı: Tarçın veya ceviz gibi garnitürler
Yapılışı:
- Bir tencerede sütü orta ateşte ısıtmaya başlayın, kaynamasına izin vermeyin.
- Başka bir kapta şeker ve salep tozunu karıştırın, ardından bu karışımı yavaş yavaş ılık süte ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Karışımı kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam, hafifçe koyulaşana ve kremsi bir hal alana kadar devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Karışımı soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Soğuyan karışımı dondurma makinesine koyup talimatlara göre çırpın. Makineniz yoksa, her 30 dakikada bir karıştırarak dondurucuda dondurabilirsiniz.
- Dondurma hazır olduğunda, servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Salep tozunu yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın, aksi takdirde topaklanabilir.
- Dondurma makinesi kullanmak daha pürüzsüz bir doku sağlar, ancak elle karıştırarak da yapılabilir.
- Salep miktarını artırarak daha koyu kıvamlı bir dondurma elde edebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmayın tadı acılaşabilir.
Bu tarifle, evde doğal ve lezzetli bir salep dondurması yapabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çilekli Dondurma Tarifi ve Malzemeleri")
