Ahududu Dondurma Tarifi
Bu tarif, taze ve doğal ahududularla hazırlanan, kremsi ve ferahlatıcı bir dondurma sunar. Yaklaşık 4-6 porsiyonluk bir miktar için idealdir.
Malzemeler:
- 500 gram taze veya dondurulmuş ahududu
- 200 ml krema (en az %30 yağlı)
- 200 ml süt (tam yağlı)
- 150 gram toz şeker (ahududuların tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz)
li>3 yemek kaşığı limon suyu- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Süresi: 15 dakika (artı en az 4 saat dondurma süresi)
Yapılışı:
- Ahududuları bir blender veya mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz bir püre haline gelene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, çekirdekleri sevmiyorsanız, ahududu püresini bir süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayıklayın.
- Orta boy bir kasede krema, süt, toz şeker, limon suyu, vanilya özütü ve tuzu birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Ahududu püresini krema karışımına ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.
- Karışımı dondurma makinesine dökün ve üreticinin talimatlarına göre çalıştırın (genellikle 20-30 dakika).
- Dondurma makineniz yoksa, karışımı derin bir kapaklı kaba aktarın, üzerini streç filmle kapatıp dondurucuya koyun. Her 30 dakikada bir karıştırarak 3-4 saat boyunca dondurun; bu, buz kristallerini kırarak daha kremsi bir doku sağlar.
- Dondurma katılaştığında, servis yapmadan önce 5-10 dakika buzdolabında yumuşamasını bekleyin.
İpuçları ve Öneriler:
- Dondurulmuş ahududu kullanıyorsanız, önceden çözülmelerine gerek yoktur; doğrudan blender'a ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir ahududu aroması için, püreye 1-2 yemek kaşığı ahududu likörü ekleyebilirsiniz (yetişkinler için).
- Dondurmayı uzun süre saklamak isterseniz, hava almayan bir kapta 1-2 ay dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
- Üzerini taze ahududular, nane yaprakları veya çikolata sosu ile süsleyerek servis yapın.
Bu ev yapımı ahududu dondurma, yaz aylarında serinlemek veya özel günlerde tatlı bir alternatif sunmak için mükemmeldir. Afiyet olsun! |
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çilekli Dondurma Tarifi ve Malzemeleri")
