Gelato, İtalyan mutfağının en ünlü tatlılarından biridir ve diğer dondurma türlerinden farklı olarak daha yoğun ve kremsi bir yapıya sahiptir. Gelato, düşük yağ içeriği ve yüksek süt oranı ile bilinir. Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu dondurma, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir.

Gelato'nun yapımı, diğer dondurma türlerine göre biraz daha fazla özen gerektirir. Ancak, evde de kolaylıkla yapılabilir ve bu sayede sevdiklerinize özel bir tat sunabilirsiniz. Gelato, zengin vitamin ve mineral içeriği ile de sağlık açısından birçok fayda sağlar.

Gelato, sütün besleyici özelliklerini taşıdığı için birçok fayda sağlar. Bu faydalar arasında:

Gelato yapmak için gerekli malzemeler:

İlk olarak, iki su bardağı sütü toz şeker ile birlikte bir tencereye koyun. Ardından, içine kakao, nişasta ve bir çimdik tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak pişirin ve koyulaşana kadar ocakta tutun. Ocaktan aldıktan sonra, karışımı bir kaseye aktarın ve yüzeyini plastik film ile kaplayarak buzdolabında tamamen soğuyana kadar bekletin.

Soğuk süt kremasını mikserle çırparak yaklaşık iki katına çıkarın. Soğumuş olan kakaolu karışımla birleştirip iyice karıştırın. İsteğe göre çikolata veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz. Bu karışımı dondurma makinenize aktararak çalıştırın. Eğer dondurma makineniz yoksa, karışımı geniş bir kaba aktarın ve karıştırarak buzluğa koyun. Kenarlardan donmaya başladığında, kaşıkla sıyırarak tekrar karıştırın. Bu işlemi 1-2 saat arayla tekrarlayarak dondurmanın hava almasını sağlayın. Yeterince donduktan sonra, kaselere koyup servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.