Çikolatalı dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez serinletici tatlarından biridir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin büyük bir beğeniyle tükettiği bu lezzetli tatlı, evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, çikolatalı dondurma tarifini ve gerekli malzemelerini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Çikolatalı dondurma yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - Süt (500 ml)
- Ayran (200 ml)
- Çikolata (koyu veya sütlü, 150 gram)
- Şeker (100 gram)
- Krema (200 ml, tercihen yüzde 35 yağlı)
- Vanilin (1 paket)
- Yumurta sarısı (3 adet)
Hazırlık Aşaması
Çikolatalı dondurma tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda, adım adım yapılması gereken işlemler sıralanmıştır: - Öncelikle, çikolata benmari usulü eritilir. Bunun için bir tencereye su konulup kaynatılır ve üzerine bir kap yerleştirilerek çikolatanın erimesi sağlanır.
- Ayrı bir kapta, süt, krema, şeker ve vanilini bir araya getirerek karıştırın.
- Yumurta sarılarını, şekerli karışıma ekleyerek çırpın. Bu karışımı kaynayan suyun üzerinde, sürekli karıştırarak ısıtın. Ancak kaynamamasına dikkat edin.
- Isınan karışıma erittiğiniz çikolatayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, dondurma makinesine yerleştirin.
- Dondurma makinesinin talimatlarına uyarak dondurmayı hazırlayın. Eğer dondurma makineniz yoksa, karışımı derin bir kaba dökün ve 30 dakikada bir karıştırarak dondurun.
Servis Önerileri
Dondurmanızı hazırladıktan sonra, farklı sunum seçenekleri ile servis edebilirsiniz: - Üzerine rendelenmiş çikolata veya kakao serpebilirsiniz.
- Farklı meyve sosları ile tatlandırabilirsiniz (örneğin, çilek veya frambuaz sosu).
- Kuruyemişler (fındık, ceviz) veya bisküvi parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Dondurmanın kıvamını daha kremsi hale getirmek için, dondurma karışımını bir gece buzdolabında bekletmek faydalı olacaktır.- Dondurma makinesi kullanmadan dondurma yaparken, karışımı sık sık karıştırmak, buz kristallerinin oluşumunu azaltır ve daha pürüzsüz bir dondurma elde etmenizi sağlar.- Çikolatalı dondurmanın içeriğine farklı aromalar ekleyerek, daha zengin tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, kahve, nane veya portakal kabuğu rendesi gibi eklemeler yapabilirsiniz.
Sonuç
Ev yapımı çikolatalı dondurma, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Verdiğimiz tarif ve malzemeler ile kolayca evde hazırlayabileceğiniz bu serinletici tat, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Dondurmanızı yaparken keyifli vakit geçirmenizi dileriz! |
.jpg "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Dondurma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki yoğurdu ve kremayı karıştırırken şekerin tamamen eridiğinden nasıl emin olabilirim? Ayrıca, dondurmayı dondurucuya koymadan önce karışımın pürüzsüz olması için ne kadar çırpılmalıyım?
Cevap yazMerhaba Abdülbedi, yoğurdu ve kremayı karıştırırken şekerin tamamen erimesini sağlamak için karışımı bir süre dinlendirebilirsin. Şekerin erimesi için yaklaşık 5-10 dakika bekledikten sonra karışımı tekrar karıştırman faydalı olacaktır. Ayrıca, karışımı iyice çırpmak da şekerin erimesine yardımcı olur. Dondurmayı dondurucuya koymadan önce karışımın pürüzsüz olması için en az 3-5 dakika boyunca yüksek hızda çırpman yeterlidir. Bu şekilde daha homojen ve pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsin. Kolay gelsin!