Dondurmalı Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi
Bu nefis tarif, geleneksel irmik helvasını dondurma ve çikolata ile birleştirerek sıra dışı bir tatlı deneyimi sunuyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlıyı misafirlerinize gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gr tereyağı
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 200 gr bitter çikolata
- 1 litre vanilyalı dondurma
- 1 avuç fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağını geniş bir tencereye alın ve eritin
- İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun
- İrmik altın rengi alıp kokusu çıkana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kavurma işlemine devam edin
- Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın
- Sütlü karışımı yavaş yavaş kavrulan irmiğe ekleyin
- Karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın
- Çikolatayı benmari usulü eritin
- Soğuyan helvanın yarısını bir borcama yayın
- Üzerine eritilmiş çikolatayı dökün
- Kalan helvayı çikolatanın üzerine yayın
- Buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakın
- Servis yapmadan hemen önce üzerine dondurma topu koyun
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış fındık veya ceviz serpin
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için çok önemli
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin
- Helva soğuduktan sonra dondurma ekleyin
- Çikolata katmanını ince yapmaya özen gösterin
- Dondurmayı servis anında ekleyerek erimesini önleyin
Servis Önerisi:
Bu tatlıyı özel günlerde veya misafir ağırlarken servis edebilirsiniz. Yanında Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur. Sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir alternatif olarak değerlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun! | 
.jpg "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Dondurma Tarifi ve Malzemeleri")
