Kızarmış Dondurma

Kızarmış Dondurma

Kızarmış dondurma, süt, krema ve şeker gibi maddelerin karıştırılması ile elde edilen bir tatlı türü olan dondurmanın binlerce çeşidi vardır. Bazı tarifler de yumurta da kullanılabilir. Vanilya, kakao, çikolata, karamel, meyve suyu, meyve parçacıkları, kuruyemiş gibi birçok ürün kullanılarak hazırlanan dondurma farklı şekillerde hazırlanabilir. Daha önceleri yalnızca süt, krema ve meyve aromalarının karıştırılması ile elde edilen dondurma günümüzde daha farklı malzemeler de kullanılarak hazırlanabilmektedir. Ülkemizde dondurma önceden yalnızca dövülerek elde edilmekteydi. Dövme dondurma ülkemizde Maraş dondurması olarak bilinir. Salep eklenerek dondurmanın kıvamı yoğunlaştırılır. Kaynayan süt ise karıştıra, karıştıra soğutulur. Ardından dövme işlemi ile dondurulur. Çevresi buz tabakası ile doldurulur ve aynı anda devamlı dövülür. Bu sayede dondurma sakız gibi uzayarak kolaylıkla erimez. Maraş'ta dondurma döner bıçağı ile kesilerek servis yapılır.

Kızarılmış dondurma kulağa değişik gelse de lezzet bakımından mükemmeldir. Meksika mutfağına ait olan kızarmış dondurmayı evde kolaylıkla yapmak mümkündür. Dondurma yapımı oldukça kolay olsa da yapım aşaması oldukça uzun sürer. Bu nedenle yapılışı oldukça zaman alabilir. Kızartılmış dondurmayı daha önce hiç denemediyseniz bu tarifi denedikten sonra vazgeçilmez tarifleriniz arasında yer alacağına emin olabilirsiniz. Kızartılmış dondurma top şeklinde ya da kare dilimler şeklinde hazırlanarak servise sunulabilir. Bu mükemmel dondurma tarifi nasıl yapılıyor, hangi malzemeler kullanılıyor gelin hep birlikte hazırlayalım.

Kızarmış Dondurma İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gr Maraş dondurması (Sert bir yapıya sahip olduğu için kızarmış dondurma için tercih edilebilecek en uygun dondurma türüdür)
  • 250 gr mısır gevreği
  • 4 tane yumurta beyazı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Kızartmak için 500 ml sıvıyağ
  • Fındık, ceviz ve tarçın

Servis İçin

  • Çikolata sosu ve bal

Kızarmış Dondurma Yapılışı

Kızarmış dondurma için Maraş dondurması 8 parçaya kesilir. Kesilen her parça el ile top şekline getirilir. Top haline gelen dondurma birbirine yapışmayacak şekilde bir kaba yerleştirilerek buzluğa atılır. Buzlukta en az 2 saat kadar donması beklenir. Dondurma buzlukta donduktan sonra dışı için kullanılacak harç hazırlanır. Mısır gevreği, ceviz, tarçın, fındık ve toz şeker mutfak robotuna alınarak inceltilir. Kıvamı çok ince olmamalıdır. Çukur bir kabın içine yumurta beyazları alınarak mikser ile kar gibi olana kadar çırpılır. Donan dondurma topları buzluktan alınarak yumurta aklarına bulanır. Yumurta akından sonra mutfak robotunda parçalanan malzemeler her tarafı kaplanacak şekilde bulanır. Harçla buluşturulan dondurma topları tekrar buzluğa atılır ve donması için yaklaşık 2 saat beklenir. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra tekrar yumurta akına bulanıp, her tarafı kapatılacak şekilde mısır gevreğine batırılır. Bu sayede 2. kat tamamlanmış olur. Bu şekilde yine dondurma topları buzluğa atılarak 1 gece kadar bekletilir.

Bir gece buzlukta bekledikten sonra artık kızartma işlemine geçilebilir. Çukur bir tencerenin içine sıvıyağ alınarak yağ iyice kızdırılır. Yağın oldukça bol tutulması gerekir. Dondurma topları yağın içinde rahat hareket etmeli ve birbiri ile temas etmemelidir. En güzeli her bir topu tek olacak şekilde kızartmaktır. Dondurma topu kızan yağın içine atılarak ağır ağır çevrilerek her tarafı eşit kızartılır. Kızartma işlemi yaklaşık 1 dakika sürmelidir. Kızaran dondurma topunun rengi bal renginde olmalıdır. Kızardıktan sonra üzerine kaşık yardımı ile şerit şeklinde bal ve çikolata sosu gezdirilerek servis edilir. Kızardıktan en geç 5 dakika sonra servis edilmesi önerilir. Afiyet olsun.

Not: Kızarmış dondurmanın hazırlanış aşaması biraz zor gibi görünse de sonuca ulaşıldığında verilen emeğe değecek bir tarif ortaya çıkar. Kızartma işleminden sonra arta kalan yağ bir kavanoz içinde saklanarak, başka zaman kızarmış dondurma için kullanılabilir. Aynı şekilde mısır gevrekli harç artarsa ağzı kapalı bir kabın içinde buzdolabında muhafaza edilebilir.

Son Güncelleme : 07.12.2018 18:38:22
Kızarmış Dondurma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kızarmış Dondurma Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kızarmış Dondurma"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Rüyada Dondurma Yemek
Rüyada Dondurma Yemek
Rüyada dondurma yemek, çok hayırlıdır. Rüya sahibi amaçlı iyilik ve zarafet dolu bir hayat süreceği manasına gelmektedir. Kişinin sevinçli olacağı, uzunca yaşayacağı, arzularını gerçekleştirmek amaçlı önüne süper fırsatlar çıkacağı biçimde deyim edil...
Rüyada Dondurma Görmek
Rüyada Dondurma Görmek
Rüyada dondurma görmek, genellikle rüyada dondurmanın görülmesi pek hayırlı olarak yorumlanmaz. Rüya sahibinin yaşayacağı büyük zorluklara, üzüntü ve sıkıntılı günler yaşayacağına delalet etmektedir. Genel olarak rüyada görülen dondurma kişinin hem a...
Dondurma Çeşitleri
Dondurma Çeşitleri
Dondurma çeşitleri; Yazın en gözde ve en güzel yiyeceği olan dondurma, içine şeker ilave edilen, meyve suları ve ya sütten dondurularak elde edilen soğuk bir tatlı çeşitidir.Dondurma farklı metotlarla yapılabilir. Hazırlanan dondurma tozları meyve su...
Maraş Dondurması
Maraş Dondurması
Maraş dondurması, Kahramanmaraş ilimize ait bir dondurmadır. Maraş dondurmasının özelliği keçi sütünden yapılmasıdır. Sakız gibi uzayan ve kolay kolay erimiyen bir dondurmadır. Çatal ve bıcakla yenir. Maraş usulü dondurmanın içinde A, B, C, D vitamin...
Gelato Dondurma
Gelato Dondurma
Gelata dondurma çok lezzetli dondurmalardan biridir. Dondurmanın pek çok çeşidi vardır. Hepside çok faydalıdır. Yapımı çok kolaydır. Evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Yaz aylarının vaz geçilmez tadıdır. Büyük, küçük herkes severek yer. Dondurmayı s...
Dondurma
Dondurma
Dondurma, eskiden olsa sadece yaz aylarında tüketilen bir yiyecek olmasına rağmen, artık yaz kış revaçta olan bir yiyecektir. Yazın serinletici tadıyla, kışın eşsiz lezzetiyle herkesin gözdesidir. Süt ve şeker dondurmanın temel malzemeleridir. Bunlar...
Meyveli Dondurma Nasıl Yapılır
Meyveli Dondurma Nasıl Yapılır
Meyveli dondurma nasıl yapılır:Dondurmanın çok çeşitleri vardır. Meyvelisi, sadesi, kakaolusu, yapılır. Çok lezzetli ve sağlıklıdır. Yaz aylarında bunaltıcı sıcaklarında insanları serinletiyor. Aslında kış aylarında da tüketiliyor. Büyüklerin ve çocu...
Boğaz Ağrısına Dondurma
Boğaz Ağrısına Dondurma
Boğaz ağrısına dondurma, pek çok kimse ateşi yükselttiği, boğaz enfeksiyonu ve ağrısına neden meydana geldiği gerekçesiyle çocuğuna dondurma yedirmez, yemez. Oysa işin aslı, enfeksiyona dondurma değil, mikroorganizmalar neden olduğudur. Nedense toplu...
Damla Sakızlı Dondurma
Damla Sakızlı Dondurma
Damla sakızlı dondurma; damla sakızı eski çağlardan bilinen, damla sakızı ağacından natürel yollarla üretilen ve Ege denizinde bulunan Sakız adasına ait olduğu varsayılan bir üründür. Kendine has aroması ve Fildişi rengindeki sakız ağacından elde edi...
Sade Dondurma Tarifi
Sade Dondurma Tarifi
Sade dondurma tarifi, genel olarak dondurma büyük küçük herkesin severek yediği bir yiyecektir. Hem kış aylarında hem de yaz aylarında serinlemek için en çok tüketilen gıdadır. Çoğunlukla çocukların vazgeçemediği ve ne kadar yese yeniden istediği muh...
Limonlu Dondurma Tarifi
Limonlu Dondurma Tarifi
Limonlu dondurma tarifi, daha çok bayanların ya da mutfak ile arası iyi olan diğer insanların merak duyduğu bir tariftir. Limonlu dondurma tarifi, özellikle yaz aylarında birçok kişinin yapmak istediği bir dondurma çeşidinin yapılışı olduğu için bu t...
Kakaolu Dondurma Tarifi
Kakaolu Dondurma Tarifi
Kakaolu dondurma tarifi, daha çok insanların yaz aylarında ihtiyaç duyduğu tariflerden biridir. İnsanlar özellikle misafirleri geleceği zaman ya da kalabalık davetlerde bu gibi tariflere ihtiyaç duyarlar. Çünkü hem hesaplı hem de dışarıda satılan kak...

 

Rüyada Dondurma Yemek
Rüyada Dondurma Görmek
Dondurma Çeşitleri
Maraş Dondurması
Gelato Dondurma
Dondurma
Meyveli Dondurma Nasıl Yapılır
Boğaz Ağrısına Dondurma
Damla Sakızlı Dondurma
Sade Dondurma Tarifi
Limonlu Dondurma Tarifi
Kakaolu Dondurma Tarifi
Muzlu Dondurma Tarifi
Sıcak Dondurma
Dondurma Tarifleri
Salepli Dondurma
Dondurma Kaç Kalori
Dondurma Nasıl Yapılır
Sütlü Dondurma Tarifi
Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır
Kolay Dondurma Tarifi
Buz Dondurma
Kızarmış Dondurma
Vanilyalı Dondurma Tarifi
Çilekli Dondurma
Ev Yapımı Dondurma
Çikolatalı Dondurma Tarifi
Dondurmalı İrmik Helvası
Hamurdan Dondurma
Popüler İçerik
Muzlu Dondurma Tarifi
Muzlu Dondurma Tarifi
Muzlu dondurma tarifi, özellikle herkesin severek yediği bir dondurma çeşididir. Yaz aylarında gelen misafirlerinizin serinlemesi için en güzel ikraml...
Sıcak Dondurma
Sıcak Dondurma
Sıcak dondurma, daha önce hiç denemeyen ve tatmayan kişilerin mutlaka denemesi ve tatması gereken lezzetlerden biridir. Dondurma denilince akla soğuk ...
Dondurma Tarifleri
Dondurma Tarifleri
Dondurma tarifleri, dondurma şeker, meyve suyu, kakao, süt gibi malzemelerin dondurulması ile elde edilen bir tatlı türüdür. Dondurma elle ya da farkl...
Salepli Dondurma
Salepli Dondurma
Salepli dondurma, Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez tatlarındandır. Hemen hemen her gün, her fırsatta tükettiğimiz dondurmaların, birçok çeşidi vardır....
Dondurma Kaç Kalori
Dondurma Kaç Kalori
Dondurma kaç kalori, Dondurma, içine şeker katılmış sütten, meyvelerden veya meyve sularından dondurulmak suretiyle elde edilen soğuk bir tatlı çeşidi...
Dondurma Nasıl Yapılır
Dondurma Nasıl Yapılır
Dondurma nasıl yapılır, Dondurma dünyanın neresinde olursa olsun yediden yetmişe herkesin severek yediği bir yiyecektir. Yaz aylarının bunaltıcı sıcak...
Sütlü Dondurma Tarifi
Sütlü Dondurma Tarifi
Sütlü dondurma tarifi, İnsanların süt ve süt ürünlerini çok sevmeleri nedeni ile birçok kişinin kullandığı bir tariftir. Bu tarif ile yapılan dondurma...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Rüyada Dondurma Yemek
Rüyada Dondurma Görmek
Dondurma Çeşitleri
Maraş Dondurması
Gelato Dondurma
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019