Carte d'Or Ekmek Kadayıflı Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket Carte d'Or vanilyalı dondurma (veya tercih ettiğiniz başka bir çeşit)
- 200 gram tel kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
1. Kadayıfın Hazırlanması:
- Tel kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
- Tereyağını bir tavada eritin, ufalanmış kadayıfı ekleyip kavurmaya başlayın.
- Kadayıf hafif renk alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
2. Şerbetin Yapımı:
- Ayrı bir tencerede süt ve toz şekeri karıştırıp kaynatın.
- Şeker tamamen eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
3. Karışımın Birleştirilmesi:
- Kavrulan kadayıfın üzerine hazırladığınız sıcak şerbeti dökün, iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Karışımı soğumaya bırakın, oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
4. Dondurma ile Katmanlanması:
- Derin bir kap veya borcama yumuşamış Carte d'Or dondurmanın yarısını yayın.
- Üzerine soğumuş kadayıf karışımının yarısını ekleyip düzeltin.
- Kalan dondurmayı ve kadayıf karışımını aynı şekilde katmanlayarak ekleyin.
- En üst katman dondurma ile biterse daha lezzetli olur.
5. Servis:
- Hazırladığınız dondurmayı en az 2-3 saat buzlukta bekletin.
- Servis yapmadan önce 5-10 dakika buzdolabında yumuşatıp dilimleyerek sunun.
İpuçları:
- Kadayıfı fazla kavurursanız acı bir tat oluşabilir, dikkatli olun.
- Dondurmanın tamamen erimemesine özen gösterin, aksi halde tekrar dondurduğunuzda kristalleşme olabilir.
- Üzerini çikolata sosu veya antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
|
.jpg "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Dondurma Tarifi ve Malzemeleri")
